持ち寄りに ひよこ豆とトマトの簡単サラダ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
持ち寄りに ひよこ豆とトマトの簡単サラダ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
1時間以上
豆が苦手な方にもお勧めの一品！特筆すべきは食物繊維の量。一品で一日の目標量の1/3以上が摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
3.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
9.8
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
6.0
g
カリウム
265
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
30
mg
リン
72
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
3.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
9.8
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
6.0
g
カリウム
265
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
30
mg
リン
72
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひよこ豆（ゆで）50 g
-
トマト20 g
-
赤玉ねぎ10 g
-
小ねぎ2.5 g
-
パセリ2 g
-
Aオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aレモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
Aにんにく（すりおろし）
0.5 g -
A塩0.5 g
-
Aこしょう少々
-
ひよこ豆（ゆで）50.0 g
-
トマト1/8個 (21 g)
-
赤玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
小ねぎ2.8 g
-
パセリ2.2 g
-
Aオリーブ油2.0 g
-
Aレモン汁2.0 g
-
Aにんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
-
A塩0.5 g
-
Aこしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは種を取り、１cm格に切ります。玉ねぎとパセリはみじん切り、小ねぎは小口切りにします。
2
ボウルにAを合わせ、１とひよこ豆を加えてよくあえます。
3
冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がりです。
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