うどとキウイのフルーティーサラダ
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
うどとキウイのフルーティーサラダ
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
ウドとキウイが好相性。こってりした主菜に、お勧めの副菜です。キウイは果物の中でもビタミンC、食物繊維が豊富です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
159
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
7
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
159
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
7
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うど30 g
-
キウイ30 g
-
レモン汁小さじ1/2強 (3 g)
-
塩0.3 g
-
うど1/8本未満 (46 g)
-
キウイ1/3個 (35 g)
-
レモン汁3.0 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
うどの皮を、厚めのかつらむきにします。※ピーラーを使っても大丈夫です
2
１を細めに切り、酢水にさらしてアクをぬきます。
3
キウイはうどより大き目の細切りにします。水けをきった２とレモン汁、塩であえ、器に盛り付けたら出来上がりです。
