濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ 濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ

濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
hiroStyleさんのレシピ
15分以内

ごまと豆乳を合わせることで、塩分を抑えつつ、濃厚な味わいに。ピリリときいたラー油が食欲をそそります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
142 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
6.3 g
糖質
4.5 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
314 mg
カルシウム
116 mg
マグネシウム
58 mg
リン
125 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
79 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
142 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
6.3 g
糖質
4.5 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
314 mg
カルシウム
116 mg
マグネシウム
58 mg
リン
125 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
79 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ひき肉
  • 無調整豆乳
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • しいたけ
  • しょうが(すりおろし)
  • 白すりごま
  • ラー油
  • 粗びき黒こしょう
  • A水
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • A鶏がらスープの素
  • A塩
  • 花椒(お好みで)
  • 鶏ひき肉
  • 無調整豆乳
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • しいたけ
  • しょうが(すりおろし)
  • 白すりごま
  • ラー油
  • 粗びき黒こしょう
  • A水
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • A鶏がらスープの素
  • A塩
  • 花椒(お好みで)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
長ねぎは小口切り、しいたけは薄切り、にんじんは短冊切りにします。

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レシピQA

この鶏肉はむね肉ですか?もも肉ですか?

  • 2021年04月30日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピで使用している「鶏ひき肉」は部位の指定はなく、色々な部位が混ざったものになります。最近は部位が指定されているひき肉も多く販売されており、こちらのレシピのひき肉を同量の鶏むねひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:126kcal」「たんぱく質:10.8g」「脂質:6.9g」となります。また鶏ももひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:128kcal」「たんぱく質:9.8g」「脂質:7.6g」となります(いずれも皮なしの場合)。その他の栄養価はほとんど変わりません。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年04月30日

鶏モモひき肉にした場合の、その他の栄養価も教えていただけたら助かります。

  • 2021年04月30日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピのひき肉を同量の鶏ももひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:128kcal」「たんぱく質:9.8g」「脂質:7.6g」「炭水化物:6.3g」「食物繊維:1.8g」「食塩相当量:1.3g」「糖質:4.5g」「コレステロール:22mg」「カリウム:332mg」「カルシウム:115mg」「リン:145mg」「鉄:2.0mg」「ビタミンA:74μg」「ビタミンB2:0.11mg」「ビタミンB12:0.1μg」となります。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年05月06日

このレシピに使われている食材について


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