このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
材料 1 人分
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鶏ひき肉
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無調整豆乳
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にんじん
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長ねぎ
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しいたけ
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しょうが(すりおろし)
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白すりごま
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ラー油
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粗びき黒こしょう
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A水
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Aしょうゆ
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A酒
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A鶏がらスープの素
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A塩
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花椒(お好みで)
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鶏ひき肉
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無調整豆乳
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にんじん
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長ねぎ
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しいたけ
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しょうが(すりおろし)
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白すりごま
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ラー油
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粗びき黒こしょう
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A水
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Aしょうゆ
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A酒
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A鶏がらスープの素
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A塩
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
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レシピQA
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この鶏肉はむね肉ですか?もも肉ですか?
- 2021年04月30日
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ご質問ありがとうございます。こちらのレシピで使用している「鶏ひき肉」は部位の指定はなく、色々な部位が混ざったものになります。最近は部位が指定されているひき肉も多く販売されており、こちらのレシピのひき肉を同量の鶏むねひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:126kcal」「たんぱく質:10.8g」「脂質:6.9g」となります。また鶏ももひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:128kcal」「たんぱく質:9.8g」「脂質:7.6g」となります(いずれも皮なしの場合)。その他の栄養価はほとんど変わりません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年04月30日
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鶏モモひき肉にした場合の、その他の栄養価も教えていただけたら助かります。
- 2021年04月30日
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ご質問ありがとうございます。こちらのレシピのひき肉を同量の鶏ももひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:128kcal」「たんぱく質:9.8g」「脂質:7.6g」「炭水化物:6.3g」「食物繊維:1.8g」「食塩相当量:1.3g」「糖質:4.5g」「コレステロール:22mg」「カリウム:332mg」「カルシウム:115mg」「リン:145mg」「鉄:2.0mg」「ビタミンA:74μg」「ビタミンB2:0.11mg」「ビタミンB12:0.1μg」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年05月06日