濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ 濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ

濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

濃厚 ピリ辛豆乳坦々スープ

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
hiroStyleさんのレシピ

ごまと豆乳を合わせることで、塩分を抑えつつ、濃厚な味わいに。ピリリときいたラー油が食欲をそそります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
142 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
6.3 g
糖質
4.5 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
314 mg
カルシウム
116 mg
マグネシウム
58 mg
リン
125 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
79 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
142 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
6.3 g
糖質
4.5 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
314 mg
カルシウム
116 mg
マグネシウム
58 mg
リン
125 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
79 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ひき肉
  • 無調整豆乳
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • しいたけ
  • しょうが(すりおろし)
  • 白すりごま
  • ラー油
  • 粗びき黒こしょう
  • A水
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • A鶏がらスープの素
  • A塩
  • 花椒(お好みで)
  • 鶏ひき肉
  • 無調整豆乳
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • しいたけ
  • しょうが(すりおろし)
  • 白すりごま
  • ラー油
  • 粗びき黒こしょう
  • A水
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • A鶏がらスープの素
  • A塩
  • 花椒(お好みで)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
長ねぎは小口切り、しいたけは薄切り、にんじんは短冊切りにします。

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レシピQA

この鶏肉はむね肉ですか?もも肉ですか?

  • 2021年04月30日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピで使用している「鶏ひき肉」は部位の指定はなく、色々な部位が混ざったものになります。最近は部位が指定されているひき肉も多く販売されており、こちらのレシピのひき肉を同量の鶏むねひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:126kcal」「たんぱく質:10.8g」「脂質:6.9g」となります。また鶏ももひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:128kcal」「たんぱく質:9.8g」「脂質:7.6g」となります(いずれも皮なしの場合)。その他の栄養価はほとんど変わりません。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年04月30日

鶏モモひき肉にした場合の、その他の栄養価も教えていただけたら助かります。

  • 2021年04月30日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピのひき肉を同量の鶏ももひき肉(25g/人)に変更した場合の栄養価は「エネルギー:128kcal」「たんぱく質:9.8g」「脂質:7.6g」「炭水化物:6.3g」「食物繊維:1.8g」「食塩相当量:1.3g」「糖質:4.5g」「コレステロール:22mg」「カリウム:332mg」「カルシウム:115mg」「リン:145mg」「鉄:2.0mg」「ビタミンA:74μg」「ビタミンB2:0.11mg」「ビタミンB12:0.1μg」となります。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年05月06日

このレシピに使われている食材について


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