大根とセロリのポトフ 大根とセロリのポトフ

大根とセロリのポトフ

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

大根とセロリのポトフ

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

大きめに切った大根がほっこり。材料の相性がよく、美味しさ◎。お肉を軟らかくなるまでよく煮込むのがポイントです!
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
114 kcal
たんぱく質
10.8 g
脂質
5.2 g
炭水化物
5.5 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
482 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
23 mg
リン
122 mg
0.9 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
114 kcal
たんぱく質
10.8 g
脂質
5.2 g
炭水化物
5.5 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
482 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
23 mg
リン
122 mg
0.9 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    80 g
  • セロリ
    30 g
  • 牛肉(カレー用・もも脂肪なし)
    50 g
  • パセリみじん切り
    少々
  • 130 ml
  • コンソメキューブ
    小さじ2/3 (2 g)
  • ローリエ
    0.5 g
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • 大根
    3cm (94 g)
  • セロリ
    1/3本 (46 g)
  • 牛肉(カレー用・もも脂肪なし)
    50.0 g
  • パセリみじん切り
    0.1 g
  • 130.0 g
  • コンソメキューブ
    2.0 g
  • ローリエ
    0.5 g
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    分量の水を沸騰させて、セロリを1.5㎝位に切って10~15分煮込む。
  • 2
    大根を3㎝位の厚さに切り、4等分にして1に加え、コンソメを入れてさらに10~15分煮込む。
  • 3
    牛肉・ローリエを加え、野菜がお好みの硬さになるまで煮込み、塩こしょうで味を調えてパセリを散して完成。
  • 4
    ※牛肉は筋切りをするとより軟らかい仕上がりに。また、グリルで表面を炙ってから煮込むと肉の旨味が外に逃げすぎません。


  • このレシピに使われている食材について