大根とグレープフルーツの甘酢漬け
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
大根とグレープフルーツの甘酢漬け
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以上
グレープフルーツの香りが爽やかな一品。塩分は0.2gと低く、塩分が高めのレシピとの組み合わせにお勧めです。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.7
g
糖質
6.1
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
125
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
7
mg
リン
12
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.7
g
糖質
6.1
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
125
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
7
mg
リン
12
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根30 g
-
塩0.2 g
-
グレープフルーツ40 g
-
A
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酢小さじ1弱 (4 g)
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
大根1cm (35 g)
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塩0.2 g
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グレープフルーツ1/6個 (57 g)
-
A
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酢4.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は薄いいちょう切りにし、塩を振ります。軽く揉んで10分ほどおき、水けをしっかりと絞ります。
2
ポリ袋に大根とグレープフルーツ、Aを入れて軽く揉み、口をとじます。冷蔵庫で１時間ほどおいたら出来上がりです。
