しめじとチンゲン菜の塩麹スープ しめじとチンゲン菜の塩麹スープ

しめじとチンゲン菜の塩麹スープ

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

しめじとチンゲン菜の塩麹スープ

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ぽっぽぺぺさんのレシピ
15分以内

発酵食品の塩麹。うま味成分が豊富に含まれ、シンプルな具材でもコクのあるスープに仕上がります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
17 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
2.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
201 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
8 mg
リン
39 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
51 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
17 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
2.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
201 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
8 mg
リン
39 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
51 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • チンゲン菜
    30 g
  • しめじ
    30 g
  • 130 ml
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1/3強 (1 g)
  • 塩麹
    小さじ1弱 (4 g)
  • チンゲン菜
    35 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • 130.0 g
  • 鶏がらスープの素
    1.0 g
  • 塩麹
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    チンゲン菜の茎の部分は1cm幅のそぎ切りに、葉はざく切りにします。しめじは小房に分けます。
  • 2
    鍋に水と鶏がらスープの素、1のチンゲン菜の茎を入れ、2~3分煮ます。
  • 3
    チンゲン葉の葉としめじ、塩麹を加え、さらに1~2分煮たら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール