根菜のスパイシーピラフ
- エネルギー 249 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
根菜のスパイシーピラフ
- エネルギー 249 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以上＋下準備
クミンとごぼうが好相性のピラフ。ごぼうで咀嚼回数が増し、満腹感がアップ！塩分控えめでもしっかりとした味わいです。
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手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
249
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
2.7
g
炭水化物
53.3
g
糖質
50.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
205
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
35
mg
リン
83
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
エネルギー
249
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
2.7
g
炭水化物
53.3
g
糖質
50.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
205
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
35
mg
リン
83
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
ごぼう
35 g -
にんじん
10 g
-
クミンシード小さじ1/4 (0.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
水90 ml
-
パセリ（みじん切り）0.5 g
-
米60 g
-
ごぼう
1/4本 (39 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
クミンシード0.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩1.0 g
-
濃口しょうゆ1.0 g
-
水90.0 g
-
パセリ（みじん切り）0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米を洗いザルに上げ30分おきます。
2
ごぼう洗い、皮ごとささがきにし水にさっとさらしザルにあげます。にんじんは細切りにします。
3
フライパンにオリーブ油・クミンシードを入れ弱火で熱し、種がはじけ香りが立ったら２を加え炒め、塩・しょうゆで味付けします。
4
炊飯器に米をいれて水を注ぎ、荒熱をとった２をのせ通常通り炊きます。
5
炊きあがったら皿に盛り、パセリをかけたら出来上がりです。
