根菜のスパイシーピラフ 根菜のスパイシーピラフ

根菜のスパイシーピラフ

  • エネルギー 249 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

根菜のスパイシーピラフ

  • エネルギー 249 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
tearstarさんのレシピ
1時間以上+下準備

クミンとごぼうが好相性のピラフ。ごぼうで咀嚼回数が増し、満腹感がアップ!塩分控えめでもしっかりとした味わいです。
  • 手間カット
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
249 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
4.5 g
脂質
2.7 g
炭水化物
53.3 g
糖質
50.7 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
205 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
35 mg
リン
83 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
66 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.40 g
一価不飽和脂肪酸
0.96 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
エネルギー
249 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
4.5 g
脂質
2.7 g
炭水化物
53.3 g
糖質
50.7 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
205 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
35 mg
リン
83 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
66 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.40 g
一価不飽和脂肪酸
0.96 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • ごぼう
    35 g
  • にんじん
    10 g
  • クミンシード
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 濃口しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • 90 ml
  • パセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • 60 g
  • ごぼう
    1/4本 (39 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • クミンシード
    0.5 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 1.0 g
  • 濃口しょうゆ
    1.0 g
  • 90.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    米を洗いザルに上げ30分おきます。
  • 2
    ごぼう洗い、皮ごとささがきにし水にさっとさらしザルにあげます。にんじんは細切りにします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油・クミンシードを入れ弱火で熱し、種がはじけ香りが立ったら2を加え炒め、塩・しょうゆで味付けします。
  • 4
    炊飯器に米をいれて水を注ぎ、荒熱をとった2をのせ通常通り炊きます。
  • 5
    炊きあがったら皿に盛り、パセリをかけたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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