崩しブロッコリーのねぎ塩がつお和え
栄養価（1人分）
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エネルギー
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36kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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159mg
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カルシウム
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17mg
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マグネシウム
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12mg
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リン
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44mg
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鉄
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0.5mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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29µg
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ビタミンE
|
1.0mg
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ビタミンB1
|
0.06mg
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ビタミンB2
|
0.09mg
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ビタミンB6
|
0.12mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
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葉酸
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86µg
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ビタミンC
|
49mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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ブロッコリー
|
40 g
|
80 g
|
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青ねぎ
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2 g
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2.2 g
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ごま油
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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塩
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0.2 g
|
0.2 g
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かつおぶし
|
1 g
|
1.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れる。
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2
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ふんわりラップをし、500Wのレンジで約１分半加熱する。(加熱時間は2人分の目安)
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3
-
ブロッコリーをお好みの大きさに切る。※ 粗く刻む感じでいいと思います
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4
-
刻んだねぎ、ごま油、塩、かつおぶしを加える。
-
5
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よく和える。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
ビタミンCが豊富なブロッコリー。1日分の約50%も摂取できます。あっという間に作れて、嬉しい1品です。