ほうれん草と油揚げのお味噌汁
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ほうれん草と油揚げのお味噌汁
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
ほうれん草と油揚げが好相性。ほうれん草はレンジを使用し、手軽に調理できます。油揚げを使うことでコクが出ます。
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手順を簡素化
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
5.6
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
244
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
48
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
5.6
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
244
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
48
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ほうれん草30 g
-
油揚げ15 g
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みそ小さじ1 (6 g)
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A水130 ml
-
A顆粒和風だし小さじ1/6強 (0.6 g)
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ほうれん草1/6束 (33 g)
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油揚げ3/4枚 (15.0 g)
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みそ6.0 g
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A水130.0 g
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A顆粒和風だし0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は水で洗って３cm幅に切ります。
2
ラップにふんわりくるんで電子レンジ600wで１分加熱し、冷水にさらして絞ります。※加熱時間は２人分の目安です
3
油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って細切りにします。
4
鍋にAを入れ火にかけます。沸騰したら油揚げを入れ、１～２分煮立たせます。
5
一旦火を止め、みそを溶かし、再び火にかけほうれん草を入れ、ひと煮したら出来上がりです。
