マクロビ 豆腐のそぼろ肉味噌
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
マクロビ 豆腐のそぼろ肉味噌
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
万能な肉味噌は、ごはんや麺類にのせるのがオススメ。鉄分が豊富で、1日の約15%をこの1品で摂取できます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
8.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
6.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
370
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
77
mg
リン
147
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.85
g
多価不飽和脂肪酸
3.37
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
8.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
6.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
370
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
77
mg
リン
147
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.85
g
多価不飽和脂肪酸
3.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐100 g
-
★さとう小さじ2/3 (2 g)
-
★醤油小さじ1弱 (5 g)
-
★みりん小さじ1/3 (2 g)
-
★すりおろし生姜2 g
-
オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
お茄子50 g
-
エリンギ30 g
-
オリーブオイル(かける用)小さじ1/4 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
味噌小さじ1弱 (5 g)
-
刻みネギ2 g
-
木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
★さとう2.0 g
-
★醤油5.0 g
-
★みりん2.0 g
-
★すりおろし生姜1/6片 (2.5 g)
-
オリーブオイル1.0 g
-
お茄子2/3本 (56 g)
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
オリーブオイル(かける用)1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
味噌5.0 g
-
刻みネギ1/8本未満 (3.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジでチン
その後オリーブオイル少々で炒める。パラパラに崩しながら★をいれる
2
みじん切りにしたお茄子、エリンギをオリーブオイルをかけて混ぜておく。その後ごま油を入れて火にかけてしんなりするまで炒める
3
お味噌を加えて豆腐そぼろを入れて炒める。お好みで刻みネギを入れて出来上がり
