グレープフルーツとおろし冷しゃぶサラダ
- エネルギー 147 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
グレープフルーツとおろし冷しゃぶサラダ
- エネルギー 147 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
グレープフルーツのさわやかな酸味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
147
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
6.8
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.4
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
515
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
35
mg
リン
147
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
エネルギー
147
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
6.8
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.4
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
515
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
35
mg
リン
147
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ももしゃぶしゃぶ用50 g
-
オクラ15 g
-
トマト50 g
-
玉ねぎ20 g
-
レタス
25 g -
グレープフルーツ（1人1/2個分）50 g
-
大根おろし（軽く水けをきったもの）15 g
-
調味料A
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
薄口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.5 g
-
砂糖0.2 g
-
サラダ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
ブラックペッパー少々
-
-
豚ももしゃぶしゃぶ用50.0 g
-
オクラ2本 (18 g)
-
トマト1/3個 (52 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
レタス
3/4枚 (26 g)
-
グレープフルーツ（1人1/2個分）1/4個 (71 g)
-
大根おろし（軽く水けをきったもの）2/3cm (18 g)
-
調味料A
-
酢2.0 g
-
薄口しょうゆ2.0 g
-
塩0.5 g
-
砂糖0.2 g
-
サラダ油1.5 g
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ブラックペッパー0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉はサッとゆで、水けをきります。
冷水にとると固くなるので、ペーパータオルを敷いたバットなどに広げて粗熱をとります。
2
オクラは塩でもんで産毛をとり、熱湯で色よくゆでます。ヘタを取り、斜め半分に切ります。
3
玉ねぎは薄切り、トマトは薄切りにします。
4
レタスは冷水に放してシャキッとさせ、食べやすい大きさにちぎって水けをきります。
5
グレープフルーツは横半分に切り、ボウルで果汁を受け止めながらスプーンで果肉を取り出します。
6
器にトマトを並べ、その上に豚肉とその他の野菜、４の果肉を盛り付けます。
7
５の果汁の入ったボウルに、Aを順に加えて混ぜ合わせます。軽く水けをきった大根おろしを加え、ドレッシングを作ります。
8
６にドレッシングをかけていただきます。
