塩豆腐とスモークサーモンのテリーヌ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
塩豆腐とスモークサーモンのテリーヌ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
5分以内
スモークサーモンがコクを出して美味しさUP!豆腐で作ったテリーヌなので舌触りが滑らかで、高齢の方でも安心して食べられます
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
1.0
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
129
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
39
mg
リン
118
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.7
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
6.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.95
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
1.0
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
129
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
39
mg
リン
118
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.7
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
6.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豆腐(絹でも木綿でも)60 g
-
スモークサーモン20 g
-
卵10 g
-
塩(可食部)0.2 g
-
豆腐(絹でも木綿でも)1/6丁 (60.0 g)
-
スモークサーモン20.0 g
-
卵1/6個 (10 g)
-
塩(可食部)0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐全体に塩をふりキッチンペーパーに包み、容器にいれ蓋又はラップをして１晩〜3晩冷蔵庫へいれます。（毎日水分は捨ててください）
2
１の塩豆腐・１cm幅に切ったスモークサーモン・卵をミキサー又はフードプロセッサーにいれて滑らかになるまで回します。
3
ケーキ型底にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。（型は牛乳Ｐでも、ラップの中に流し入れてください）
4
ケーキ型にクッキングシートをかぶせ、（牛乳Ｐはラップの端で包んでも可）電子レンジ600wで３分加熱します。※加熱時間は5人分の目安です
5
粗熱とれたら、冷蔵庫で冷やして完成です。
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