鮭の粕汁 鮭の粕汁

鮭の粕汁

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

鮭の粕汁

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
Firstsnowsさんのレシピ

鮭に含まれる脂質は、IPAやDHAなど不飽和脂肪酸が中心のため、動脈硬化や血栓、高血圧を予防します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
189 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
16.5 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
628 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
42 mg
リン
228 mg
0.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
118 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.68 mg
ビタミンB12
4.0 µg
葉酸
69 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
19.3 µg
エネルギー
189 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
16.5 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
628 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
42 mg
リン
228 mg
0.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
118 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.68 mg
ビタミンB12
4.0 µg
葉酸
69 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
19.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • じゃがいも
    25 g
  • 大根
    25 g
  • にんじん
    15 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • しめじ
    10 g
  • だし汁
    120 ml
  • 小さじ1 (5 g)
  • 酒粕
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • 牛乳
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • 味噌
    小さじ1 (6 g)
  • 長ねぎ
    1 g
  • 60.0 g
  • じゃがいも
    1/6個 (28 g)
  • 大根
    1cm (29 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • だし汁
    120.0 g
  • 5.0 g
  • 酒粕
    15.0 g
  • 牛乳
    20.0 g
  • 味噌
    6.0 g
  • 長ねぎ
    1/8本未満 (1.7 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鮭はぶつ切りにして、水からゆでます。
  • 2
    大根、じゃがいも、にんじんは大きめの半月に、玉ねぎはくし形に、しめじはほぐします。
  • 3
    鍋に鮭、だし汁、酒を入れ、2の野菜をやわらかくなるまで煮ます。
  • 4
    酒粕に半量の牛乳を加え、電子レンジで2分加熱し、よく混ぜて、残りの牛乳を加えます。※加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    3の鍋に4、味噌を加えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について