ジューシー 鶏むね肉のカレー粉焼き

ジューシー 鶏むね肉のカレー粉焼き
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

スパイスを活かした減塩レシピ。カレー粉と胡椒が味を引き締めます。レモン汁などを絞ってもおいしくいただけます。

栄養価(1人分)

カルシウム
12mg
マグネシウム
26mg
リン
170mg
0.7mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
15µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.50mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
13µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏むね肉(皮付き)
80 g
80.0 g
にんにく 旬
2.5 g
1/2片 (2.7 g)
Aオリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
Aカレー粉
小さじ3/4 (1.5 g)
1.5 g
A塩
0.5 g
0.5 g
Aこしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

にんにくは薄切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

2

ボウルに1とAを入れ、10分ほど漬けて下味をつけます。

3

フライパンに肉を入れて火にかけ、弱火でじっくりと焼きます。鶏肉に中まで火が通ったら、器に盛り出来上がりです。

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