ジューシー 鶏むね肉のカレー粉焼き

ジューシー 鶏むね肉のカレー粉焼き
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

スパイスを活かした減塩レシピ。少しだけ多めにしたカレー粉と胡椒が味を引き締めます。レモン汁などを絞っても美味しく頂けます

栄養価(1人分)

カルシウム
9mg
マグネシウム
21mg
リン
142mg
0.5mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
12µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.45mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
13µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏むね肉
65 g
65.0 g
にんにく
5 g
1片 (5.5 g)
オリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
カレー粉
小さじ1/2 (1 g)
1.0 g
0.4 g
0.4 g
胡椒
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏肉は一口大に、にんにくは薄くスライスにします。

2
1917

ボウルに1、塩こしょう、カレー粉、オリーブ油を加え、10分漬けます。

3
1918

フライパンに2の肉を入れて火にかけ、弱火でじっくり焼きます。

4
74541

中まで火が通ったら、器に盛って出来上がりです。

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