究極のにら豆腐
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
究極のにら豆腐
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
豆腐とにらがあれば手軽にさっと作れます。豆腐の水分で味が薄まらないよう、しっかりと水きりするのがポイントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
8.4
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
395
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
85
mg
リン
135
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
8.4
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
395
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
85
mg
リン
135
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐150 g
-
にら
25 g -
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
かつお節2 g
-
絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
にら
1/4束 (26 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
かつお節2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包み耐熱の器にのせたら、電子レンジ（600ｗ）で１分加熱し水きりします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐をくずしながら加えます。焼き色がつくまで炒めたらにらを加え、炒め合わせます。
3
にらがしんなりとしたらしょうゆを加え、水分が少なくなるまで炒めます。
4
かつお節を加え、ひと混ぜしたら出来上がりです。
