究極のにら豆腐
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
究極のにら豆腐
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
豆腐とにらがあれば手軽にさっと作れます。豆腐の水分で味が薄まらないよう、しっかりと水きりするのがポイントです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
8.4
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
395
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
85
mg
リン
135
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
8.4
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
395
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
85
mg
リン
135
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐150 g
-
にら25 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
かつお節2 g
-
絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
にら1/4束 (26 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
かつお節2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包み耐熱の器にのせたら、電子レンジ（600ｗ）で１分加熱し水きりします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐をくずしながら加えます。焼き色がつくまで炒めたらにらを加え、炒め合わせます。
3
にらがしんなりとしたらしょうゆを加え、水分が少なくなるまで炒めます。
4
かつお節を加え、ひと混ぜしたら出来上がりです。
