究極のにら豆腐 究極のにら豆腐

究極のにら豆腐

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

究極のにら豆腐

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
まめ丸ははさんのレシピ
5分以内

豆腐とにらがあれば手軽にさっと作れます。豆腐の水分で味が薄まらないよう、しっかりと水きりするのがポイントです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.4 g
脂質
8.4 g
炭水化物
4.5 g
糖質
2.5 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
395 mg
カルシウム
127 mg
マグネシウム
85 mg
リン
135 mg
2.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
64 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.21 g
一価不飽和脂肪酸
2.23 g
多価不飽和脂肪酸
4.05 g
エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.4 g
脂質
8.4 g
炭水化物
4.5 g
糖質
2.5 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
395 mg
カルシウム
127 mg
マグネシウム
85 mg
リン
135 mg
2.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
64 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.21 g
一価不飽和脂肪酸
2.23 g
多価不飽和脂肪酸
4.05 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    150 g
  • にら
    25 g
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • かつお節
    2 g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁 (150.0 g)
  • にら
    1/4束 (26 g)
  • しょうゆ
    6.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • かつお節
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はペーパータオルに包み耐熱の器にのせたら、電子レンジ(600w)で1分加熱し水きりします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐をくずしながら加えます。焼き色がつくまで炒めたらにらを加え、炒め合わせます。
  • 3
    にらがしんなりとしたらしょうゆを加え、水分が少なくなるまで炒めます。
  • 4
    かつお節を加え、ひと混ぜしたら出来上がりです。

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