ご質問ありがとうございます。木綿豆腐でもお作りいただけます。 木綿豆腐は絹ごし豆腐に比べて水分が少なく、食感がややしっかりしているため、仕上がりのなめらかさや口当たりは多少異なります。 お好みに応じてお選びいただければと思います。なお、木綿豆腐で代用した際の栄養価（1人分）は、「エネルギー：152kcal」「たんぱく質：12.9g」「脂質：10.5g」「炭水化物：3.7g」「食塩相当量：0.9g」 となります。参考になれば幸いです。

ご質問いただきありがとうございます。こちらのレシピに鶏ひき肉を加えていただくことも可能です。加えることで、たんぱく質が補え、より満足感のある一品に仕上がります。加える場合は、豆腐を炒める前に鶏ひき肉（1人分あたり40g程度）を炒めて火を通してから、他の材料を加えるのがおすすめです。 また、味がやや薄く感じられる可能性があるため、しょうゆの量を1人分あたり9g（大さじ1/2）に増やしてお作りいただくとよいかと思います。なお、鶏ひき肉を加え、しょうゆを増やした場合の栄養価（1人分）は「エネルギー：197kcal」、「たんぱく質：17.6g」、「脂質：13.2g」、「炭水化物：4.7g」、「食物繊維：2.0g」、「食塩相当量：1.4g」となります。参考になれば幸いです。