根菜とお豆のコロコロトマトミルクシチュー
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
根菜とお豆のコロコロトマトミルクシチュー
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食物繊維たっぷりスープ。1品で一日分の1/3量が摂取できます。噛み応えのある食材で、咀嚼回数が増え、満足度アップ！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.1
g
炭水化物
19.5
g
糖質
13.2
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
400
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
32
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.1
g
炭水化物
19.5
g
糖質
13.2
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
400
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
32
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう30 g
-
大根30 g
-
人参20 g
-
鶏ささみ20 g
-
片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
にんにく1.5 g
-
ミックスビーンズ缶30 g
-
オリーブオイル小さじ1/3強 (1.5 g)
-
白ワイン（又は酒）小さじ1 (5 g)
-
水100 ml
-
固形ブイヨン1 g
-
ローリエ0.17 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
トマトジュース大さじ1と1/3 (20 g)
-
牛乳大さじ1と1/3 (20 g)
-
塩・胡椒0.2 g
-
ごぼう1/6本 (33 g)
-
大根1cm (35 g)
-
人参1/6本 (22 g)
-
鶏ささみ1/2本 (21 g)
-
片栗粉0.5 g
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
ミックスビーンズ缶30.0 g
-
オリーブオイル1.5 g
-
白ワイン（又は酒）5.0 g
-
水100.0 g
-
固形ブイヨン1/4個 (1.0 g)
-
ローリエ0.17 g
-
砂糖1.0 g
-
トマトジュース20.0 g
-
牛乳20.0 g
-
塩・胡椒0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
根菜はすべて７・８ミリ角に切り、にんにくはみじん切りに、ささみは１センチ角程度に切り片栗粉をまぶしておく
2
鍋にオリーブオイルをひきにんにくを炒め根菜類を投入、油が回ったら白ワイン・水・ブイヨン・ローリエ・砂糖を入れ煮る
3
根菜が柔らかくなったらミックスビーンズ・ささみを投入、よく混ぜながらさらに煮込む
4
トマトジュース・牛乳を加え塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♪
