根菜とお豆のコロコロトマトミルクシチュー
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
根菜とお豆のコロコロトマトミルクシチュー
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食物繊維たっぷりスープ。1品で一日分の1/3量が摂取できます。噛み応えのある食材で、咀嚼回数が増え、満足度アップ！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.1
g
炭水化物
19.5
g
糖質
13.2
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
400
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
32
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.1
g
炭水化物
19.5
g
糖質
13.2
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
400
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
32
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう
30 g -
大根30 g
-
人参20 g
-
鶏ささみ20 g
-
片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
にんにく1.5 g
-
ミックスビーンズ缶30 g
-
オリーブオイル小さじ1/3強 (1.5 g)
-
白ワイン（又は酒）小さじ1 (5 g)
-
水100 ml
-
固形ブイヨン1 g
-
ローリエ0.17 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
トマトジュース大さじ1と1/3 (20 g)
-
牛乳大さじ1と1/3 (20 g)
-
塩・胡椒0.2 g
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
大根1cm (35 g)
-
人参1/6本 (22 g)
-
鶏ささみ1/2本 (21 g)
-
片栗粉0.5 g
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
ミックスビーンズ缶30.0 g
-
オリーブオイル1.5 g
-
白ワイン（又は酒）5.0 g
-
水100.0 g
-
固形ブイヨン1/4個 (1.0 g)
-
ローリエ0.17 g
-
砂糖1.0 g
-
トマトジュース20.0 g
-
牛乳20.0 g
-
塩・胡椒0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
根菜はすべて７・８ミリ角に切り、にんにくはみじん切りに、ささみは１センチ角程度に切り片栗粉をまぶしておく
2
鍋にオリーブオイルをひきにんにくを炒め根菜類を投入、油が回ったら白ワイン・水・ブイヨン・ローリエ・砂糖を入れ煮る
3
根菜が柔らかくなったらミックスビーンズ・ささみを投入、よく混ぜながらさらに煮込む
4
トマトジュース・牛乳を加え塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♪
