アスパラガスの黒胡椒炒め
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
アスパラガスの黒胡椒炒め
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
アスパラをたたくことで炒め時間が短縮できます。シャキシャキの食感を残すため、さっと炒める程度に仕上げましょう。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
142
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
5
mg
リン
31
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
142
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
5
mg
リン
31
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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アスパラガス50 g
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塩0.3 g
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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黒こしょう小さじ1/4 (0.5 g)
-
アスパラガス3本 (63 g)
-
塩0.3 g
-
オリーブ油2.0 g
-
黒こしょう0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは食べやすい大きさに切り、めん棒などで軽くたたきます。塩を振り10分ほどおいたら、水けを除きます。
アスパラガスの根本から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
2
フライパンにオリーブ油と黒こしょうを入れ、弱火で加熱します。香りがたったらアスパラガスを加え中火で炒めます。
3
全体に焼き色がついたら出来上がりです。
