うまみたっぷり あさりの味噌汁
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
うまみたっぷり あさりの味噌汁
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
低脂質、高タンパクのあさり。あさりの成分タウリンは、血中の余分なコレステロールを抑制のほか、肝機能を強化します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
1.6
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
50
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
18
mg
リン
22
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
6.7
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
1.6
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
50
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
18
mg
リン
22
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
6.7
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あさり(可食部)15 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みそ小さじ1弱 (5 g)
-
水120 ml
-
小ねぎ(小口切り）3 g
-
あさり(可食部)50 g
-
酒5.0 g
-
みそ5.0 g
-
水120.0 g
-
小ねぎ(小口切り）3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
砂抜きをしたあさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、ぬめりを落とします。
2
鍋にあさりと酒を入れてフタをし、強火で鍋をゆすりながら酒蒸しにします。あさりの口が開いたら水を加えます。
3
②を中火で煮立て、アクが出たら取り除き、火を止めてみそを溶き入れます。椀によそってねぎを散らして出来上がりです。
