ちょいと一品 水茄子とトマトのオリ醤油
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ちょいと一品 水茄子とトマトのオリ醤油
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
5分以内
トマトはたんぱく質と結びつきコラーゲンを生成するビタミンCが豊富。血管や細胞を強化し血栓予防にも取り入れたい食材です。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
162
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
10
mg
リン
24
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
162
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
10
mg
リン
24
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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水茄子30 g
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トマト40 g
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A塩0.1 g
-
A胡椒少々
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A EXオリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
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Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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Aバルサミコ酢1 g
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葉ねぎ（小口切り）1 g
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水茄子1/2本 (33 g)
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トマト1/4個 (41 g)
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A塩0.1 g
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A胡椒0.1 g
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A EXオリーブオイル3.0 g
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Aしょうゆ2.0 g
-
Aバルサミコ酢1.0 g
-
葉ねぎ（小口切り）1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水茄子は適当に皮を残し（見た目上、少し茄子色が出た方が良いので）、1cm角程度に、トマトも1cm角程度に切ります。
2
ボウルに1とAを入れあえます。
3
器によそって出来上がりです。お好みで上に葉ねぎを散らします。
