かつおのガーリックステーキ かつおのガーリックステーキ

かつおのガーリックステーキ

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

かつおのガーリックステーキ

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
それいゆ★さんのレシピ
30分以内

にんにくの香りが食欲がわくお手軽レシピ。かつおは冷蔵庫から出したてのものを使用すると、中がレアに仕上がりやすいです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
119 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
21.3 g
脂質
2.7 g
炭水化物
1.6 g
糖質
1.4 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
386 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
39 mg
リン
240 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
6.7 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
3.2 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.38 g
一価不飽和脂肪酸
1.68 g
多価不飽和脂肪酸
0.37 g
エネルギー
119 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
21.3 g
脂質
2.7 g
炭水化物
1.6 g
糖質
1.4 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
386 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
39 mg
リン
240 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
6.7 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
3.2 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.38 g
一価不飽和脂肪酸
1.68 g
多価不飽和脂肪酸
0.37 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かつおのたたき(柵)
    80 g
  • にんにく
    2 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A酒
    小さじ1弱 (4 g)
  • A粒マスタード
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • かつおのたたき(柵)
    80.0 g
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    5.0 g
  • A酒
    4.0 g
  • A粒マスタード
    1.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくは薄切りにします。Aの材料を混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを色づくまで炒め、一度取り出します。
  • 3
    2のフライパンを強火で加熱し、かつおの全面を30秒ずつ焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    かつおを厚さ2cmのそぎ切りにし、器に盛ります。
  • 5
    3のフライパンににんにくを戻し入れ、Aを加えて中火で加熱します。ひと煮立ちしたらかつおにかけ、小ねぎを散らして完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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