残りごはんで簡単トマトリゾット

残りごはんで簡単トマトリゾット
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

炊いたご飯で作る、トマトが入ったさっぱりお手軽リゾット。トマトは水煮を使用してもおいしくいただけます。

栄養価(1人分)

カルシウム
66mg
マグネシウム
23mg
リン
120mg
0.5mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
42µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
24µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ご飯
80 g
80.0 g
トマト
40 g
1/4個 (41 g)
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
ツナ油漬(汁含む)
20 g
20.0 g
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
Aトマトジュース
50 g
50.0 g
Aコンソメ
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A水
70 ml
70.0 g
粉チーズ
大さじ1/2 (3 g)
3.0 g
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
粉チーズ(トッピング用)
小さじ1/2 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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トマトを熱湯に入れて湯むきし、さいの目に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、ご飯とトマト、ツナ、Aを加え弱火で5分ほど煮ます。

加熱時間は2人分の目安です。時々かき混ぜて下さい。

3
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ご飯がやわらかくなったら粉チーズと塩、こしょうを加え、ざっと混ぜたら器に盛り付けます。

4

トッピング用の粉チーズを振ったら出来上がりです。

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