割り醤油で減塩効果！生揚げみぞれがけ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
割り醤油で減塩効果！生揚げみぞれがけ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
大根に含まれるビタミンCや消化酵素は熱に弱いので、おろしのように、生で時間が経たないうちに食べると効率よく摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
6.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
183
mg
カルシウム
156
mg
マグネシウム
40
mg
リン
103
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
46
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
6.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
183
mg
カルシウム
156
mg
マグネシウム
40
mg
リン
103
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
46
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生揚げ60 g
-
大根40 g
-
出し汁小さじ1/2強 (3 g)
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
☆ しそ
1 g
-
生揚げ60.0 g
-
大根1.5cm (47 g)
-
出し汁3.0 g
-
濃口醤油3.0 g
-
☆ しそ
2枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生揚げは、3㎝角程度の大きさに切り、表面に焦げ目がつく程度にオーブンで焼く。
2
大根をおろす。
3
出し汁と濃口醤油をあわせる。
4
お皿に１（生揚げ）を盛り、２（大根おろし）をのせ、3（割醤油）をかけ、千切りにしたしそを飾る。
