割り醤油で減塩 生揚げみぞれがけ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
割り醤油で減塩 生揚げみぞれがけ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
大根に含まれるビタミンCや消化酵素は熱に弱いので、おろしのように、生で時間が経たないうちに食べると効率よく摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
6.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
183
mg
カルシウム
156
mg
マグネシウム
37
mg
リン
103
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
6.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
183
mg
カルシウム
156
mg
マグネシウム
37
mg
リン
103
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生揚げ60 g
-
大根40 g
-
出し汁小さじ1/2強 (3 g)
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
しそ1 g
-
生揚げ60.0 g
-
大根1.5cm (47 g)
-
出し汁3.0 g
-
濃口醤油3.0 g
-
しそ2枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生揚げは、3㎝角程度の大きさに切り、表面に焦げ目がつく程度にオーブンで焼く。
2
大根をおろす。
3
出し汁と濃口醤油をあわせる。
4
お皿に１（生揚げ）を盛り、２（大根おろし）をのせ、3（割醤油）をかけ、千切りにしたしそを飾る。
