豆腐ときゅうりとちりめんのサラダ
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豆腐ときゅうりとちりめんのサラダ
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
手軽なサラダ風冷奴。豆腐は製法の違いにより、絹ごしより木綿の方がたんぱく質、脂質、ミネラルが豊富に含まれます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
5.6
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
167
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
57
mg
リン
124
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
1.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.75
g
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
5.6
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
167
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
57
mg
リン
124
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
1.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐80 g
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きゅうり25 g
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ちりめんじゃこ5 g
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ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
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塩0.2 g
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しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
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きゅうり1/4本 (26 g)
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ちりめんじゃこ5.0 g
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ごま油1.5 g
-
塩0.2 g
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しょうゆ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は、ペーパータオルに包んで水切りします。
2
きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）で揉みます。しんなりしたら水で洗い、水分を絞ります。
3
豆腐を手でくずしながら器に盛り、きゅうり、ちりめんじゃこをのせます。
4
ごま油、塩、しょうゆをかけ、全体を混ぜ合わせて出来上がりです。。
