キャベツとにんじんの粒マスタードあえ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キャベツとにんじんの粒マスタードあえ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ノンオイル！マスタードだけで味付けをしたお手軽レシピ！素材の味が楽しめる1品です。皮膚や目の健康に働くビタミンAが豊富！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.5
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.8
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
234
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
28
mg
リン
63
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.5
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.8
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
234
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
28
mg
リン
63
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ60 g
-
にんじん30 g
-
粒マスタード大さじ1と1/4 (15 g)
-
黒こしょう少々
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
にんじん1/4本 (33 g)
-
粒マスタード15.0 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはできる限り細くせん切りにし、にんじんも同様にせん切りにします。
2
キャベツ、にんじんを大きめのボウルに入れ、粒マスタード、黒こしょうを加え、手早くざっくり混ぜ合わせて出来上がりです。
3
野菜に塩を加えたり、強く混ぜすぎると野菜から水がでてきます。たくさん作る場合には水気をよく絞って下さい。
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