青じそ風味 ピーマンの常備菜
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
青じそ風味 ピーマンの常備菜
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
ピーマンと青じそ、一見意外な組み合わせも相性抜群。ピーマンを細く切ることで絶妙な歯ごたえに。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
101
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
7
mg
リン
18
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.12
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.44
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
101
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
7
mg
リン
18
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.12
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ピーマン45 g
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青じそ0.5 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
かつお節0.5 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
ピーマン2個 (53 g)
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
サラダ油1.0 g
-
かつお節0.5 g
-
A
-
しょうゆ2.0 g
-
みりん2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンと青じそはせん切りにします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを炒めます。
3
しんなりとしたらAを加え、水分がほぼなくなるまで炒めたら火を消します。
4
青じそとかつお節を加え、さっと混ぜたら出来上がりです。
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