焼きトマトでシンプルポークソテー
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
焼きトマトでシンプルポークソテー
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
焼いたトマトのうま味が調味料代わりに。塩分控えめでもおいしくいただけます。トマトは弱火でじっくり焼きましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
7.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
598
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
33
mg
リン
215
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
1.12
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
7.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
598
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
33
mg
リン
215
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
1.12
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト（中くらいのもの）
120 g -
豚ヒレ肉80 g
-
塩0.5 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
トマト（中くらいのもの）
3/4個 (120 g)
-
豚ヒレ肉80.0 g
-
塩0.5 g
-
オリーブ油4.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはヘタを取り、深めのフライパンに入れ、蓋をして弱火で素焼きにします。
2
トマトを裏返し、焦げ付かないように気をつけながら焼きます。火が通ったらフライパンから取り出します。
3
豚ヒレ肉は厚さ1.5cmに切り、塩を振ります。
4
２のフライパンに半量のオリーブ油を入れて中火にかけ、豚ヒレ肉を入れて焼き色がつくまで焼いたら、こしょうを振ります。
5
トマトと豚ヒレ肉を器に盛り、残りのオリーブ油を回しかけます。トマトを崩し、豚ヒレ肉と一緒にいただきます。
