焼きトマトでシンプルポークソテー 焼きトマトでシンプルポークソテー

焼きトマトでシンプルポークソテー

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

焼きトマトでシンプルポークソテー

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
勇気凛りん岸田夕子さんのレシピ
30分以内

焼いたトマトのうま味が調味料代わりに。塩分控えめでもおいしくいただけます。トマトは弱火でじっくり焼きましょう。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
154 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
7.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
598 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
33 mg
リン
215 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
1.12 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
154 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
7.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
598 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
33 mg
リン
215 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
1.12 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • トマト(中くらいのもの)
    120 g
  • 豚ヒレ肉
    80 g
  • 0.5 g
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • トマト(中くらいのもの)
    3/4個 (120 g)
  • 豚ヒレ肉
    80.0 g
  • 0.5 g
  • オリーブ油
    4.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマトはヘタを取り、深めのフライパンに入れ、蓋をして弱火で素焼きにします。
  • 2
    トマトを裏返し、焦げ付かないように気をつけながら焼きます。火が通ったらフライパンから取り出します。
  • 3
    豚ヒレ肉は厚さ1.5cmに切り、塩を振ります。
  • 4
    2のフライパンに半量のオリーブ油を入れて中火にかけ、豚ヒレ肉を入れて焼き色がつくまで焼いたら、こしょうを振ります。
  • 5
    トマトと豚ヒレ肉を器に盛り、残りのオリーブ油を回しかけます。トマトを崩し、豚ヒレ肉と一緒にいただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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