もち米入り 鶏ゴボウの炊き込みご飯 もち米入り 鶏ゴボウの炊き込みご飯

もち米入り 鶏ゴボウの炊き込みご飯

  • エネルギー 265 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

もち米入り 鶏ゴボウの炊き込みご飯

  • エネルギー 265 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
KT121さんのレシピ
1時間以内

もち米を使いもっちりとした食感の炊き込みご飯。鶏肉としいたけ、野菜のうま味も合わさり、格別なおいしいさです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
265 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
8.6 g
脂質
2.7 g
炭水化物
52.3 g
糖質
50.4 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
250 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
35 mg
リン
122 mg
0.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.61 g
一価不飽和脂肪酸
0.93 g
多価不飽和脂肪酸
0.78 g
エネルギー
265 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
8.6 g
脂質
2.7 g
炭水化物
52.3 g
糖質
50.4 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
250 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
35 mg
リン
122 mg
0.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.61 g
一価不飽和脂肪酸
0.93 g
多価不飽和脂肪酸
0.78 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 40 g
  • もち米
    20 g
  • 水(しいたけの戻し汁と合わせて)
    70 ml
  • 鶏もも肉(皮なし)
    20 g
  • ごぼう
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • 干ししいたけ
    1 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6弱 (0.5 g)
  • 仕上げ用
    • 三つ葉(ざく切り)
      1.5 g
  • 40 g
  • もち米
    20 g
  • 水(しいたけの戻し汁と合わせて)
    70.0 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    20.0 g
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 干ししいたけ
    2/3枚 (1.3 g)
  • ごま油
    1.0 g
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 2.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
  • 仕上げ用
    • 三つ葉(ざく切り)
      1.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    干ししいたけはたっぷりの水(分量外)に10分ほどつけて戻します。
    戻し汁は使うので、取っておきます。
  • 2
    米ともち米を合わせてさっと洗い、ざるにあげます。炊飯器に米ともち米と水を入れ、30分浸水させます。
    水はしいたけの戻し汁と合わせて、70ml/人使用します。
  • 3
    ごぼうはささがきにして水にさらします。にんじんは細切りに、戻した干ししいたけは薄切りにします。鶏肉は1cm角に切ります。
  • 4
    フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒めます。肉の色が変わったら、水けをきったごぼうとにんじんを加えて炒め合わせます。
  • 5
    干ししいたけとAを加えて、汁けがなくなるまでしっかりと炒めます。
  • 6
    炒めた具を2の上にのせて、通常モードで炊飯します。炊き上がったら、ざっくりと混ぜます。
  • 7
    器に盛り、三つ葉を散らします。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール