もち米入り 鶏ゴボウの炊き込みご飯
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
もち米入り 鶏ゴボウの炊き込みご飯
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以内
もち米を使いもっちりとした食感の炊き込みご飯。鶏肉としいたけ、野菜のうま味も合わさり、格別なおいしいさです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
52.3
g
糖質
50.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
250
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
35
mg
リン
122
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
52.3
g
糖質
50.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
250
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
35
mg
リン
122
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米40 g
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もち米20 g
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水（しいたけの戻し汁と合わせて）70 ml
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鶏もも肉（皮なし）20 g
-
ごぼう
15 g -
にんじん10 g
-
干ししいたけ1 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6弱 (0.5 g)
-
-
仕上げ用
-
三つ葉（ざく切り）1.5 g
-
-
米40 g
-
もち米20 g
-
水（しいたけの戻し汁と合わせて）70.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）20.0 g
-
ごぼう
1/8本未満 (17 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
ごま油1.0 g
-
A
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しょうゆ6.0 g
-
酒2.0 g
-
みりん2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
-
仕上げ用
-
三つ葉（ざく切り）1.6 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
干ししいたけはたっぷりの水（分量外）に10分ほどつけて戻します。
戻し汁は使うので、取っておきます。
2
米ともち米を合わせてさっと洗い、ざるにあげます。炊飯器に米ともち米と水を入れ、30分浸水させます。
水はしいたけの戻し汁と合わせて、70ml/人使用します。
3
ごぼうはささがきにして水にさらします。にんじんは細切りに、戻した干ししいたけは薄切りにします。鶏肉は１cm角に切ります。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒めます。肉の色が変わったら、水けをきったごぼうとにんじんを加えて炒め合わせます。
5
干ししいたけとAを加えて、汁けがなくなるまでしっかりと炒めます。
6
炒めた具を２の上にのせて、通常モードで炊飯します。炊き上がったら、ざっくりと混ぜます。
7
器に盛り、三つ葉を散らします。
