簡単 柚子胡椒が香る大根のすまし汁
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単 柚子胡椒が香る大根のすまし汁
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
柚子胡椒をほんの少し加えるだけで味にアクセントがつき、いつものすまし汁がワンランクUPします。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
231
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
30
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
231
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
30
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根30 g
-
にんじん
20 g -
みつば3 g
-
だし汁120 ml
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
A塩0.3 g
-
柚子胡椒0.5 g
-
大根1cm (35 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
みつば1/8束未満 (3.3 g)
-
だし汁120.0 g
-
A酒2.0 g
-
Aみりん1.5 g
-
Aしょうゆ1.0 g
-
A塩0.3 g
-
柚子胡椒0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根とにんじんはいちょう切りにして、だし汁の入った鍋に入れ火にかける。みつばは３cm幅に切り、お椀に入れます。
2
だし汁をAで調味し、野菜に火が通ったら柚子胡椒を少し加えて、お椀に注いで出来上がりです。
