ツナとパクチーのエスニックサラダそうめん
- エネルギー 270 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
ツナとパクチーのエスニックサラダそうめん
- エネルギー 270 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
30分以内
素麺をエスニック風にアレンジ。パクチーは乾燥を防ぐため、湿った新聞紙等に包んでビニール袋に入れ、野菜室で保存しましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
270
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
7.1
g
炭水化物
45.4
g
糖質
42.3
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
351
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
29
mg
リン
101
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
205
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.09
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
2.91
g
エネルギー
270
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
7.1
g
炭水化物
45.4
g
糖質
42.3
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
351
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
29
mg
リン
101
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
205
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.09
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
2.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾）50 g
-
ツナ水煮（固形量）20 g
-
にんじん
30 g -
セロリ30 g
-
玉ねぎ5 g
-
パクチー5 g
-
Aオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aナンプラー小さじ1と2/3 (10 g)
-
Aレモン汁小さじ1 (5 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aチリフレーク（または刻んだ唐辛子）少々
-
パクチー（あれば）3 g
-
そうめん（乾）50.0 g
-
ツナ水煮（固形量）20.0 g
-
にんじん
1/4本 (33 g)
-
セロリ1/3本 (46 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (5.3 g)
-
パクチー5.6 g
-
Aオリーブ油2.0 g
-
Aナンプラー10.0 g
-
Aレモン汁5.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aチリフレーク（または刻んだ唐辛子）1/8本 (0.0 g)
-
パクチー（あれば）3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんとセロリはせん切りにします。玉ねぎはみじん切り、パクチーはざく切りにします。
2
大きめのボウルにAとにんじん、セロリ、玉ねぎを入れよく混ぜたら、１０分ほどおいて味を馴染ませます。
3
そうめんを表示時間通りにゆで、流水でさっと洗ってからざるでみずけをしっかりときります。
4
２にそうめんとツナ、パクチーを加えたれが全体に絡むようざっくりと混ぜます。
5
器に盛り、パクチー（飾り用）をちぎりながら散らしたら出来上がりです。
