海老のエスニックスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
海老のエスニックスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
具沢山で食べ応え十分！暑いときや夏バテの時にもぴったり！野菜の歯ごたえを楽しめるスープです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
256
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
69
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.46
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
256
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
69
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび20 g
-
セロリ15 g
-
たけのこ水煮15 g
-
にんじん10 g
-
小松菜5 g
-
きくらげ0.5 g
-
にんにく（みじん切り）0.5 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
Ａナンプラー小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ水130 ml
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
えび24 g
-
セロリ1/6本 (23 g)
-
たけのこ水煮15.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
小松菜1/8束未満 (5.9 g)
-
きくらげ0.5 g
-
にんにく（みじん切り）1/8片 (0.5 g)
-
ごま油1.0 g
-
酒5.0 g
-
Ａナンプラー1.0 g
-
Ａ鶏がらスープの素1.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
Ａ水130.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは片栗粉（分量外）で揉み、水洗いします。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
2
セロリ、たけのこ、にんじんは５mmくらいの細切りに、小松菜は食べやすい長さに切ります。
3
鍋にごま油をひき、にんにくとえびを炒めます。色が変わってきたら酒を加えて軽く炒め、Ａと野菜を加えます。
4
煮立ったら弱火にして、具材に火が通るまで煮ます。塩、こしょうで味をととのえて出来上がりです。
