海老のエスニックスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
海老のエスニックスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
具沢山で食べ応え十分！暑いときや夏バテの時にもぴったり！野菜の歯ごたえを楽しめるスープです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
256
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
69
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.46
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
256
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
69
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび20 g
-
セロリ15 g
-
たけのこ水煮15 g
-
にんじん10 g
-
小松菜5 g
-
きくらげ0.5 g
-
にんにく（みじん切り）
0.5 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
Ａナンプラー小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ水130 ml
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
えび24 g
-
セロリ1/6本 (23 g)
-
たけのこ水煮15.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
小松菜1/8束未満 (5.9 g)
-
きくらげ0.5 g
-
にんにく（みじん切り）
1/8片 (0.5 g)
-
ごま油1.0 g
-
酒5.0 g
-
Ａナンプラー1.0 g
-
Ａ鶏がらスープの素1.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
Ａ水130.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは片栗粉（分量外）で揉み、水洗いします。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
2
セロリ、たけのこ、にんじんは５mmくらいの細切りに、小松菜は食べやすい長さに切ります。
3
鍋にごま油をひき、にんにくとえびを炒めます。色が変わってきたら酒を加えて軽く炒め、Ａと野菜を加えます。
4
煮立ったら弱火にして、具材に火が通るまで煮ます。塩、こしょうで味をととのえて出来上がりです。
