アジと野菜のハチミツ黒酢あん
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
アジと野菜のハチミツ黒酢あん
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
フライパン1枚のお手軽レシピ。さっぱりとした黒酢あんでご飯が進みます。疲労回復にもおすすめの一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
7.1
g
炭水化物
13.9
g
糖質
12.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
407
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
40
mg
リン
199
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
7.1
g
炭水化物
13.9
g
糖質
12.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
407
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
40
mg
リン
199
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ（３枚おろし）70 g
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A塩0.1 g
-
Aこしょう少々
-
片栗粉適量
-
玉ねぎ30 g
-
ピーマン15 g
-
にんじん15 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
はちみつ黒酢あん
-
黒酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
はちみつ小さじ1 (7 g)
-
いりごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
あじ（３枚おろし）70 g
-
A酒5.0 g
-
A塩0.1 g
-
Aこしょう0.1 g
-
片栗粉適量
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
サラダ油3.0 g
-
はちみつ黒酢あん
-
黒酢7.5 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
はちみつ7.0 g
-
いりごま1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎとピーマンは１cm幅に切り、にんじんは４cm長さの短冊切りにします。
2
あじは一口大のそぎ切りにし、Aをまぶして５分ほどおきます。
小骨がある場合は取ってください。
3
あじに片栗粉をうすくまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで皮目から焼きます。両面焼き色がついたら、一度取り出します。
4
３のフライパンで１を中火で炒めます。しんなりとしたらあじを戻し入れ、混ぜ合わせた黒酢あんの材料を加えます。
5
弱火でとろみがつくまで煮絡めます。器に盛って出来上がりです。
