このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
154
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
25
mg
リン
38
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
154
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
25
mg
リン
38
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
緑豆もやし20 g
-
つるむらさき15 g
-
長ねぎ5 g
-
出し汁（煮干し）83.3 ml
-
赤味噌小さじ1 (6 g)
-
緑豆もやし1/8袋未満 (21 g)
-
つるむらさき1/8束未満 (15.0 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
出し汁（煮干し）100.0 g
-
赤味噌6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
緑豆もやしとつるむらさきは長さ3～4㎝に切る。
2
長ねぎは小口切りにする。
3
出し汁（煮干し）に緑豆もやしを入れて煮立たせ、火が通ったら、つるむらさきを加える。
4
３に赤味噌を溶き入れたら火を止め、2の長ねぎを上に添える。
