緑豆もやしとつるむらさきの赤味噌汁
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
緑豆もやしとつるむらさきの赤味噌汁
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
5分以内
つるむらさきはビタミンやカロチン、鉄分、カルシウムなど豊富に含まれています。暑さで食欲がなくなる夏の栄養補給に効果大!!
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
1.0
g
炭水化物
2.2
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
154
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
25
mg
リン
38
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.15
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
1.0
g
炭水化物
2.2
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
154
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
25
mg
リン
38
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.15
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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緑豆もやし20 g
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つるむらさき15 g
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長ねぎ5 g
-
出し汁（煮干し）83.3 ml
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赤味噌小さじ1 (6 g)
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緑豆もやし1/8袋未満 (22 g)
-
つるむらさき1/8束未満 (15.0 g)
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長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
出し汁（煮干し）100.0 g
-
赤味噌6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
緑豆もやしとつるむらさきは長さ3～4㎝に切る。
2
長ねぎは小口切りにする。
3
出し汁（煮干し）に緑豆もやしを入れて煮立たせ、火が通ったら、つるむらさきを加える。
4
３に赤味噌を溶き入れたら火を止め、2の長ねぎを上に添える。
