鶏手羽先 お酢でホロホロ煮 鶏手羽先 お酢でホロホロ煮

鶏手羽先 お酢でホロホロ煮

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏手羽先 お酢でホロホロ煮

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
☆ゆるふわ☆さんのレシピ

味が染み込んだ大根と、ほろほろと柔らかくなったお肉が絶品。お酢と一緒に煮込むことで、コクが出てさっぱりとした味わいに。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
163 kcal
たんぱく質
12.1 g
脂質
8.7 g
炭水化物
8.1 g
コレステロール
66 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
311 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
34 mg
リン
125 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
45 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
163 kcal
たんぱく質
12.1 g
脂質
8.7 g
炭水化物
8.1 g
コレステロール
66 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
311 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
34 mg
リン
125 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
45 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽先
    60 g
  • 大根
    30 g
  • オクラ
    30 g
  • 煮汁
    • 小さじ1強 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • 砂糖
      小さじ1と1/3 (4 g)
    • 120 ml
  • 鶏手羽先
    2本 (92 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • オクラ
    4本 (35 g)
  • 煮汁
    • 6.0 g
    • しょうゆ
      8.0 g
    • 砂糖
      4.0 g
    • 120.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に、鶏手羽先とかぶるくらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したらざるにあげ、手羽先を軽く洗います。
  • 2
    大根は厚めのいちょう切りにします。オクラはがくを剥き、さっと下ゆでします。
  • 3
    鍋に手羽先、大根、煮汁の調味料を入れ、落し蓋をして中火で20分ほど煮ます。※加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    手羽先に煮汁が染み、大根がやわらかくなったら出来上がりです。器に盛り、彩りにオクラを添えます。


  • このレシピに使われている食材について