きゃべつのマスタード和え
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
きゃべつのマスタード和え
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
マスタードの風味が美味しい、キャベツのシンプルレシピ。免疫を高めてくれるビタミンCが1日の30％も摂取できる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
164
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
14
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.27
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
164
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
14
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.27
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春きゃべつ80 g
-
A
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
粒マスタード小さじ1/3強 (1.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
春きゃべつ2枚 (94 g)
-
A
-
マヨネーズ4.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
粒マスタード1.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切りにし、熱湯でさっとゆでたらざるにあげ、粗熱を取ります。
2
ボウルにAを合わせ、水けをしっかりと絞ったキャベツを加えあえたら出来上がりです。
