トマトでジューシー うちの鶏すき焼き
- エネルギー 287 kcal
- 食塩相当量 3.0 g
トマトでジューシー うちの鶏すき焼き
- エネルギー 287 kcal
- 食塩相当量 3.0 g
30分以内
鶏肉の皮を取り除いただけで、カロリー・脂質ともに大幅カット！この1品でお腹いっぱい！野菜を沢山食べられるのも◎！
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
11.9
g
炭水化物
23.0
g
糖質
18.7
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
854
mg
カルシウム
140
mg
マグネシウム
64
mg
リン
334
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
248
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.47
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
163
µg
ビタミンA
229
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
116
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.98
g
一価不飽和脂肪酸
4.44
g
多価不飽和脂肪酸
2.83
g
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
11.9
g
炭水化物
23.0
g
糖質
18.7
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
854
mg
カルシウム
140
mg
マグネシウム
64
mg
リン
334
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
248
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.47
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
163
µg
ビタミンA
229
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
116
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.98
g
一価不飽和脂肪酸
4.44
g
多価不飽和脂肪酸
2.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）50 g
-
にんにく（スライス）2 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
白菜
70 g -
白ねぎ
15 g
-
玉ねぎ25 g
-
トマト50 g
-
春菊
20 g
-
しいたけ
10 g
-
エノキ10 g
-
しめじ10 g
-
くずきり5 g
-
焼き豆腐25 g
-
Ａしょうゆ大さじ1 (18 g)
-
Ａ酒大さじ1 (15 g)
-
Ａ砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
卵55 g
-
鶏もも肉（皮なし）50.0 g
-
にんにく（スライス）1/2片 (2.2 g)
-
ごま油2.0 g
-
白菜
3/4枚 (74 g)
-
白ねぎ
1/6本 (25 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
トマト1/3個 (52 g)
-
春菊
1/8束 (20 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
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エノキ1/8パック (11 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
くずきり5.0 g
-
焼き豆腐1/8丁未満 (25.0 g)
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Ａしょうゆ18.0 g
-
Ａ酒15.0 g
-
Ａ砂糖5.0 g
-
卵1個 (55 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこや野菜は、食べやすい大きさに切ります。トマトは大きめのブツ切り、鶏肉も大きめの一口大に切ります。
2
すき焼鍋を加熱し、ごま油を入れ鶏肉とにんにくを一緒に焼きます。
3
Ａを入れ、中火で鶏肉を煮ます。野菜（トマト、茸、春菊以外の野菜）を入れ、さらに煮ます。
4
ほぼ火が通り、全体に味が馴染んだら茸、トマト、春菊を入れます。トマトは煮てる間に崩れてきますがよい頃合で食でてください。
トマトは煮てる間に崩れてきますが、旨味で汁がまろやかになり美味しいです。
5
溶き卵をつけていただきます。
