あと一品 お助けたまご豆腐
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
あと一品 お助けたまご豆腐
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
超簡単！だし汁の代わりに豆乳で作るため、口当たりが滑らか。嚥下が困難な方はつゆに片栗粉でトロミをつけると良いでしょう。
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手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
5.9
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
244
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
30
mg
リン
106
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
5.9
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
244
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
30
mg
リン
106
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵30 g
-
無調整豆乳100 ml
-
めんつゆ（ストレート）大さじ2/3 (10 g)
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小ねぎ（小口切り）2 g
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卵2/3個 (30 g)
-
無調整豆乳100.0 g
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めんつゆ（ストレート）10.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵をボウルに割り入れ、菜箸で白身を切るように混ぜます。
2
豆乳を加え、泡立てないようにまんべんなく混ぜます。
3
こしながら器に移し、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（500w）で２分加熱します。※加熱時間は２人分の目安です
加熱時間は、器の形状によって変わりますので、様子を見ながら加熱してください。
4
めんつゆをかけ、青ねぎを散らしたら出来上がりです。
