材料４つ なめらか卵豆腐
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
材料４つ なめらか卵豆腐
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
卵と豆乳で作る、口当たりなめらかな卵豆腐です。１人分でも作りやすいので、夜食や朝食にもさっと作れておすすめです。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
5.4
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
236
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
29
mg
リン
95
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
5.4
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
236
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
29
mg
リン
95
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵25 g
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無調整豆乳100 ml
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めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2弱 (3 g)
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小ねぎ（小口切り）2 g
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卵1/2個 (25 g)
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無調整豆乳100.0 g
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めんつゆ（3倍濃縮）3.0 g
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小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵をボウルに割り入れ、菜箸で白身を切るように混ぜます。
2
豆乳を加え、泡立てないように注意しながら、全体に混ざるように混ぜ合わせます。
3
茶こしなどでこしながら耐熱の器に移し、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で２分30秒加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。２分加熱して固まらない場合は、様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱をしてください。
4
固まったら、めんつゆをかけ、青ねぎを散らして出来上がりです。
