山芋とオクラの味噌汁 山芋とオクラの味噌汁

山芋とオクラの味噌汁

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

山芋とオクラの味噌汁

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
huto☆さんのレシピ

夏が旬の野菜を使っっていて、食感の違いを楽しめるお味噌汁です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
1.8 g
炭水化物
5.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
257 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
39 mg
リン
86 mg
0.8 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
53 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
1.8 g
炭水化物
5.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
257 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
39 mg
リン
86 mg
0.8 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • オクラ
    9 g
  • しいたけ
    15 g
  • やまいも
    10 g
  • 大根
    15 g
  • 絹ごし豆腐
    35 g
  • だし汁(かつお)
    120 ml
  • みそ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • オクラ
    1本 (11 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • やまいも
    11 g
  • 大根
    2/3cm (18 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁 (35.0 g)
  • だし汁(かつお)
    120.0 g
  • みそ
    8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しいたけは軸を少し残して、傘の部分を十文字に切り4等分にします。
  • 2
    オクラはガクを取り、3、4分割程度に乱切りにします。山芋と大根は7〜8mmのさいの目に切ります。
  • 3
    鍋にだしを入れて火にかけ、大根としいたけを入れます。大根に8割方ほど火が通ったら、山芋を入れます。
  • 4
    山芋にさっと火を通すくらいで、豆腐を入れます。豆腐が温まったらみそを溶き、オクラを入れます。
  • 5
    オクラが鮮やかな色に変わったら火を止め、出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について