寒天で作る 滑らか杏仁豆腐
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
寒天で作る 滑らか杏仁豆腐
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以上
寒天なのに舌触りがなめらか。甘さ控えめでも美味しく食べられて、大満足の一品です。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
10.2
g
糖質
9.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
90
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
6
mg
リン
56
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
10.2
g
糖質
9.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
90
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
6
mg
リン
56
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛乳60 ml
-
水大さじ2 (30 g)
-
砂糖小さじ2と1/3 (7 g)
-
粉寒天小さじ1/6弱 (0.5 g)
-
アーモンドエッセンス少々
-
ミント0.5 g
-
牛乳60.0 g
-
水30.0 g
-
砂糖7.0 g
-
粉寒天0.5 g
-
アーモンドエッセンス0.1 g
-
ミント0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱ボウルに水と砂糖、粉寒天を入れよく混ぜ合わせます。ラップをせずに、電子レンジ（500ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
よく混ぜ合わせたら、再度電子レンジ（500ｗ）で２分加熱します。
3
混ぜながら牛乳を加えます。アーモンドエッセンスを振り入れ、混ぜます。
4
好みの器に濾しながら注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためます。30分ほど冷やしてかたまったら、ミントを飾って出来上がりです。
