キャベツとわかめと桜えびの酢の物
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
キャベツとわかめと桜えびの酢の物
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
キャベツはじっくりと蒸して甘みを引き出します。桜えびのうま味と香りを合わせて、やさしい味の酢の物です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
149
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
18
mg
リン
39
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
50
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
149
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
18
mg
リン
39
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
50
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ50 g
-
乾燥わかめ0.5 g
-
桜えび2 g
-
Ａ
-
酢小さじ1と1/3強 (7 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.1 g
-
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
乾燥わかめ0.5 g
-
桜えび2.0 g
-
Ａ
-
酢7.0 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
お鍋に少量の湯を沸かし、弱火でキャベツをじっくり蒸します。しんなりしたらざるにあげて冷まします。
2
わかめを水に戻します。１のキャベツを食べやすい大きさに切ります。
3
ボウルにＡを合わせ、２を加えて和えます。桜えびを加えて出来上がりです。
