炒めなすのお味噌汁 炒めなすのお味噌汁

炒めなすのお味噌汁

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

炒めなすのお味噌汁

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
じゅーとんさんのレシピ

なすを炒めると風味が増し、塩分を抑えてもおいしくいただけます。里いものヌメリ成分が血糖値の急上昇を予防します。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
41 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
1.4 g
炭水化物
5.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
280 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
17 mg
リン
44 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
41 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
1.4 g
炭水化物
5.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
280 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
17 mg
リン
44 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    20 g
  • 里いも
    20 g
  • だし汁
    120 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • ねぎ
    5 g
  • なす
    1/4本 (22 g)
  • 里いも
    1/2個 (24 g)
  • だし汁
    120.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • ごま油
    1.0 g
  • ねぎ
    1/8本未満 (8.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは薄めの輪切りにして水に浸します。里いもは皮をむき、ねぎを細かい小口切りにします。
  • 2
    鍋にだし汁、1の里いもを入れて火にかけます。里いもに火が通ったらみそを溶きます。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、水を切った1のなすを炒めます。しんなりとしたら、2に入れます。
  • 4
    味噌汁を軽くあたため、器にとり、ねぎをのせて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について