セロリが入った炊き込みチキンライス
- エネルギー 374 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
セロリが入った炊き込みチキンライス
- エネルギー 374 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
簡単なのに、ごちそう感のある一品。鶏肉の旨味がご飯に染み渡って美味しい！ソースが味を引き締めます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
374
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
4.8
g
炭水化物
63.6
g
糖質
61.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
621
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
49
mg
リン
253
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
134
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
1.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
エネルギー
374
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
4.8
g
炭水化物
63.6
g
糖質
61.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
621
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
49
mg
リン
253
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
134
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
1.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米70 g
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
セロリ20 g
-
にんじん15 g
-
にんにく
1.5 g -
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
水80 ml
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.5 g
-
-
B
-
ケチャップ小さじ1と1/3 (8 g)
-
赤ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
玉ねぎ5 g
-
ウスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
しょうゆ0.5 g
-
砂糖少々
-
チリペッパーソース少々
-
塩少々
-
こしょう少々
-
-
付け合せ野菜
-
ミニトマト20 g
-
レタス
15 g
-
きゅうり10 g
-
-
米70 g
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
セロリ1/6本 (31 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
にんにく
1/3片 (1.6 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
水80.0 g
-
A
-
酒2.5 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
塩0.5 g
-
-
B
-
ケチャップ8.0 g
-
赤ワイン7.5 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (5.3 g)
-
ウスターソース5.0 g
-
しょうゆ0.5 g
-
砂糖0.1 g
-
チリペッパーソース0.1 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
-
付け合せ野菜
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
レタス
1/2枚 (15 g)
-
きゅうり1/8本 (10 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
米は洗ってざるにあげ、30分ほどおいて水けを切ります。
作り方
1
セロリ、にんじんは5mm角に、にんにくはみじん切りにします。玉ねぎはすりおろします。
2
レタスは手でちぎり、きゅうりは斜め薄切りにします。
3
鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、塩、こしょうを振ります。
4
炊飯器の内釜に米を入れて水を注ぎ、Aを加えて軽く混ぜます。
5
１の野菜を全体に広げて入れ、２の鶏肉をのせます。炊飯器にセットして通常モードで炊飯します。
6
Bをフライパンに入れて弱火で熱し、とろみがつくまで煮詰めます。
チリペッパーソースはお好みで調整します。
7
米が炊き上がったら鶏肉を取り出し、大きめに切ります。ご飯は全体をさっくりと混ぜます。
8
器にご飯を盛り、鶏肉をのせて６のソースをかけます。付け合せ野菜を添えて出来上がりです。
