かんぱちのカルパッチョ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
かんぱちのカルパッチョ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
オリーブ油としょうゆで食べるカルパッチョ。かんぱちの旨味に香りがあるスプライトと、黒こしょうのアクセントが効いている一品です。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
127
kcal
たんぱく質
17.4
g
脂質
5.4
g
炭水化物
0.9
g
糖質
0.6
g
コレステロール
50
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
419
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
34
mg
リン
230
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
28
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
3.2
µg
エネルギー
127
kcal
たんぱく質
17.4
g
脂質
5.4
g
炭水化物
0.9
g
糖質
0.6
g
コレステロール
50
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
419
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
34
mg
リン
230
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
28
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
3.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かんぱち（生食用）80 g
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スプラウト15 g
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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粗挽き黒こしょう少々
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濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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かんぱち（生食用）130 g
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スプラウト1/3パック (15.0 g)
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オリーブ油2.0 g
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粗挽き黒こしょう0.1 g
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濃口しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かんぱちを食べやすい大きさに切り、皿に盛ります。
2
かんぱちに黒こしょうをふりかけ、水切りをしたスプラウトをのせます。
3
オリーブ油、しょうゆをまわしかけたら出来上がりです。
