玉ねぎとえのき茸の味噌汁
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
玉ねぎとえのき茸の味噌汁
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
赤味噌（豆味噌）は、大豆と塩を原料にして作られた味噌。一般的な米味噌に比べ、たんぱく質が豊富で、塩分は控えめです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.7
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
162
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
46
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.7
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
162
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
46
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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玉ねぎ25 g
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えのき茸20 g
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水120 ml
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
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赤みそ小さじ1 (6 g)
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玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
えのき茸1/6袋 (24 g)
-
水120.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
赤みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、えのきだけは石づきを取り、1.5〜2cmの長さに切ります。
2
鍋に水、和風だしの素、玉ねぎを入れて加熱します。
3
玉ねぎがやわらかくなったら、えのきだけを加え、みそを溶き入れます。
4
弱火でゆっくりと加熱し、再び沸騰する前に火を止めて出来上がりです。
