モロヘイヤとオクラのねばねばおひたし モロヘイヤとオクラのねばねばおひたし

モロヘイヤとオクラのねばねばおひたし

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

モロヘイヤとオクラのねばねばおひたし

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
jas1107さんのレシピ

モロヘイヤは栄養価が高く、抗酸化ビタミンと言われているビタミンA・C・Eも豊富。独特の粘りが、喉越しもいい一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
26 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
0.2 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
273 mg
カルシウム
119 mg
マグネシウム
33 mg
リン
62 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
311 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
121 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
26 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
0.2 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
273 mg
カルシウム
119 mg
マグネシウム
33 mg
リン
62 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
311 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
121 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • モロヘイヤ
    35 g
  • オクラ
    30 g
  • 0.1 g
  • 適量
  • めんつゆ
    小さじ1 (5 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • モロヘイヤ
    1/3束 (35.0 g)
  • オクラ
    4本 (35 g)
  • 0.1 g
  • 適量
  • めんつゆ
    5.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは塩をふり、板ずりします。モロヘイヤは葉の部分を摘みます。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、オクラをゆでます。引き上げたら次にモロヘイヤをゆで、あがったら冷水にとり水気を絞ります。
  • 3
    オクラは食べやすい大きさに切り、モロヘイヤとともにをめんつゆで和えます。
  • 4
    器に盛り、かつお節をかけたら出来上がりです。