ほうれん草としらすのエスニックナムル
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ほうれん草としらすのエスニックナムル
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
調味料にナンプラーを使用した、新鮮な味わい。ほうれん草としらすを組み合わせて、ほうれん草に豊富な鉄の吸収を助けます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.9
g
炭水化物
2.2
g
糖質
0.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
500
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
56
mg
リン
72
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
150
µg
ビタミンA
260
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
189
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.9
g
炭水化物
2.2
g
糖質
0.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
500
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
56
mg
リン
72
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
150
µg
ビタミンA
260
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
189
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草70 g
-
しらす
8 g -
A ナンプラー小さじ1/4 (1.5 g)
-
A ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
A 塩0.1 g
-
ほうれん草1/3束 (78 g)
-
しらす
8.0 g
-
A ナンプラー1.5 g
-
A ごま油1.5 g
-
A 塩0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草を沸騰した湯でさっとゆで、水に放ちアクを抜きます（15分程度）。よく水分をきり、食べやすい大きさに切ります。
2
Aとほうれん草を手でよく和えます。
3
よく混ざったらしらす（またはじゃこ）を入れ、軽く混ぜたら出来上がりです。
