簡単 なすと納豆の生姜醤油炒め
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単 なすと納豆の生姜醤油炒め
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
フライパン1枚の簡単レシピ！おつまみにもお勧めです。茄子は弱めの火加減でじっくり焼くと、少ない油でも上手に焼けます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
294
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
34
mg
リン
71
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
184
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
294
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
34
mg
リン
71
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
184
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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なす60 g
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納豆20 g
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青じそ0.5 g
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Ａしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
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Ａしょうが(すりおろし)1.5 g
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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なす3/4本 (67 g)
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納豆1/2パック (20.0 g)
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青じそ1枚 (0.5 g)
-
Ａしょうゆ5.0 g
-
Ａしょうが(すりおろし)1.5 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａのタレは混ぜ合わせておきます。なすは一口大に切る。青じそはせん切りにします。
2
ごま油でなすを炒めます。
3
なすに軽く焦げ目がつくくらいになったら、タレ、納豆を加えさっと混ぜ合わせます。
4
青じそを盛って出来上がりです。
レシピQA
-
どのタイミングで火を止めたらいいでしょうか？
- 2018年11月12日
-
手順がわかりづらく、申し訳ございませんでした。 調味料が少ないレシピのため、作り方３でなすに火が通ったら火を消すのがおすすめです。 ぜひ作ってみて下さいね。
- おいしい健康管理栄養士
- 2018年11月13日
