焼きねぎのマリネ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
焼きねぎのマリネ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
焼いた長ねぎの甘みと、ドレッシングの爽やかな酸味が癖になる美味しさ。おつまみにもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
108
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
8
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
108
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
8
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長ねぎ（なるべく太いもの）50 g
-
塩0.1 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
【レモンマスタードドレッシング】
-
レモン汁小さじ1弱 (4 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粒マスタード小さじ1/4 (1 g)
-
はちみつ小さじ1/6弱 (1 g)
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
長ねぎ（なるべく太いもの）1/2本 (83 g)
-
塩0.1 g
-
オリーブ油1.0 g
-
【レモンマスタードドレッシング】
-
レモン汁4.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粒マスタード1.0 g
-
はちみつ1.0 g
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは５cm幅に切ります。ドレッシングの材料は混ぜ合わせておきます。
2
天板にアルミホイルを敷き、長ねぎを並べて塩とオリーブ油をかけます。オーブントースターで焼き色がつくまで５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。温度調整ができる場合は1000w(200〜230℃)で調理してください。
3
長ねぎが熱いうちにドレッシングをかけ、10分ほどなじませたら出来上がりです。
途中で全体を混ぜると味がよくなじみます。
レシピQA
-
はちみつを砂糖で代用してつくれますか？
- 2023年05月19日
-
ご質問ありがとうございます。はちみつを砂糖で代用してもお作りいただけます。砂糖の甘さははちみつの甘さよりも控えめなため、代用される場合は、まずははちみつと同量の砂糖（１人分あたり１g）を加えていただいてから、味見をしながら量を調整していただければと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年05月19日
