合わせ調味料でパパッと簡単 酢鶏
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
合わせ調味料でパパッと簡単 酢鶏
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
フライパン一枚でできるお手軽レシピ。大きめにカットした食材は食べごたえ◎！鶏肉は皮を除いて脂質を約55％カットしました。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
14.9
g
糖質
12.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
552
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
36
mg
リン
206
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
224
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
14.9
g
糖質
12.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
552
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
36
mg
リン
206
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
224
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏モモ肉（皮なし）80 g
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塩コショウ0.2 g
-
玉ねぎ50 g
-
人参30 g
-
しいたけ
10 g -
赤ピーマン20 g
-
きぬさや
6 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
合わせ調味料
-
醤油小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
中華だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏モモ肉（皮なし）80.0 g
-
塩コショウ0.2 g
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
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人参1/4本 (33 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
赤ピーマン1/6個 (22 g)
-
きぬさや
3.5枚 (6.6 g)
-
油3.0 g
-
合わせ調味料
-
醤油6.0 g
-
砂糖2.5 g
-
ケチャップ5.0 g
-
酢5.0 g
-
中華だしの素0.5 g
-
水5.0 g
-
片栗粉1.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏モモ肉は一口大にカットして塩コショウをする。
2
玉ねぎ、赤ピーマン、しいたけは一口大にカットし、きぬさやはさっと湯通しする。
3
人参は乱切りにし、水を振りかけてふんわりラップをしてレンジで１分加熱をする。※加熱時間は2人分の目安
4
合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。
5
フライパンにサラダ油を大さじ１ほど入れ、強めの中火で鶏肉を両面しっかり焼き色が付くように焼いていく。
6
きぬさや以外の野菜を加え、強めの中火のまま炒める。
7
合わせ調味料を加え、鍋を大きくゆすって全体を混ぜ合わせる。だんだんとろみが付いてくる。
8
最後にきぬさやを加え、全体をざっと混ぜて完成。
