合わせ調味料でパパッと簡単 酢鶏
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
合わせ調味料でパパッと簡単 酢鶏
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
フライパン一枚でできるお手軽レシピ。大きめにカットした食材は食べごたえ◎！鶏肉は皮を除いて脂質を約55％カットしました。
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手順を簡素化
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
7.2
g
炭水化物
14.8
g
糖質
12.3
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
543
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
36
mg
リン
205
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
242
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
7.2
g
炭水化物
14.8
g
糖質
12.3
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
543
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
36
mg
リン
205
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
242
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏モモ肉（皮なし）80 g
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塩コショウ0.2 g
-
玉ねぎ50 g
-
人参30 g
-
しいたけ10 g
-
赤ピーマン
20 g -
きぬさや
6 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
合わせ調味料
-
醤油小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
中華だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
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水小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
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鶏モモ肉（皮なし）80.0 g
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塩コショウ0.2 g
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
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人参1/4本 (33 g)
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
-
赤ピーマン
1/6個 (22 g)
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きぬさや
3.5枚 (6.6 g)
-
油3.0 g
-
合わせ調味料
-
醤油6.0 g
-
砂糖2.5 g
-
ケチャップ5.0 g
-
酢5.0 g
-
中華だしの素0.5 g
-
水5.0 g
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片栗粉1.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏モモ肉は一口大にカットして塩コショウをする。
2
玉ねぎ、赤ピーマン、しいたけは一口大にカットし、きぬさやはさっと湯通しする。
3
人参は乱切りにし、水を振りかけてふんわりラップをしてレンジで１分加熱をする。※加熱時間は2人分の目安
4
合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。
5
フライパンにサラダ油を大さじ１ほど入れ、強めの中火で鶏肉を両面しっかり焼き色が付くように焼いていく。
6
きぬさや以外の野菜を加え、強めの中火のまま炒める。
7
合わせ調味料を加え、鍋を大きくゆすって全体を混ぜ合わせる。だんだんとろみが付いてくる。
8
最後にきぬさやを加え、全体をざっと混ぜて完成。
