野菜と食べるピリ唐ゴマドレ奴
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
野菜と食べるピリ唐ゴマドレ奴
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
大豆より栄養分の吸収効率の良い豆腐。酸化を防ぎ、動脈硬化防止に効果があると言われているビタミンＥも含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
314
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
41
mg
リン
58
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
314
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
41
mg
リン
58
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐60 g
-
トマト20 g
-
切干大根5 g
-
しそ1 g
-
ごまドレッシング5 g
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
絹ごし豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
トマト1/8個 (21 g)
-
切干大根5.0 g
-
しそ2枚 (1.0 g)
-
ごまドレッシング5 g
-
豆板醤1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切る。トマトは角切りにする。
2
切干大根はもみ洗いをし、たっぷりの水で10分程浸し、水気を絞る。
3
しそを千切りにし、切干大根と合わせる。
4
器に絹ごし豆腐を盛り、上に3（切干大根・しそ）と1のトマトをのせる。
5
ごまドレッシングと豆板醤を混ぜ合わせ、４の器に添える。
