野菜と食べるピリ唐ゴマドレ奴
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
野菜と食べるピリ唐ゴマドレ奴
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
大豆より栄養分の吸収効率の良い豆腐。酸化を防ぎ、動脈硬化防止に効果があると言われているビタミンＥも含まれています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
314
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
41
mg
リン
58
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
314
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
41
mg
リン
58
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐60 g
-
トマト
20 g -
切干大根5 g
-
しそ
1 g
-
ごまドレッシング5 g
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
絹ごし豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
トマト
1/8個 (21 g)
-
切干大根5.0 g
-
しそ
2枚 (1.0 g)
-
ごまドレッシング5 g
-
豆板醤1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切る。トマトは角切りにする。
2
切干大根はもみ洗いをし、たっぷりの水で10分程浸し、水気を絞る。
3
しそを千切りにし、切干大根と合わせる。
4
器に絹ごし豆腐を盛り、上に3（切干大根・しそ）と1のトマトをのせる。
5
ごまドレッシングと豆板醤を混ぜ合わせ、４の器に添える。
