このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
2.8
g
炭水化物
17.6
g
糖質
15.6
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
243
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
2.8
g
炭水化物
17.6
g
糖質
15.6
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
243
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨15 g
-
豚挽き肉15 g
-
むきえび30 g
-
きゅうり15 g
-
にんじん10 g
-
トマト10 g
-
紫玉ねぎ10 g
-
きくらげ1 g
-
レモン汁小さじ1/2強 (3 g)
-
にんにく（みじん切り）0.2 g
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
ナンプラー小さじ2/3 (4 g)
-
とうがらし少々
-
パクチー2 g
-
春雨15.0 g
-
豚挽き肉15.0 g
-
むきえび35 g
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
トマト1/8個未満 (10 g)
-
紫玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
きくらげ1.0 g
-
レモン汁3.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/8片未満 (0.2 g)
-
砂糖0.5 g
-
ナンプラー4.0 g
-
とうがらし1/8本未満 (0.0 g)
-
パクチー2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげは水で戻し、他の野菜とともに細切りにします。
2
鍋に水を入れて沸騰させ、えび、豚ひき肉、春雨ときくらげの順に同じ湯でゆでます。
3
ボウルにレモン汁、とうがらし、塩をあわせ、①、②を加えてよく混ぜます。
4
皿に盛り、パクチーを載せて出来上がりです。
